Открыта пора отпусков и многие выбирают для отдыха солнечную Турцию. Мягкий климат, теплое море и разнообразная кухня, собравшая в себя кулинарные традиции многих народов.
Вот, что я советую попробовать, отдыхая в Турции:
1. Конечно же, кофе. Но не заказывайте напитки типа "каппучино" или "латте". Турки готовят свой, уникальный кофе, в меру пряный и сладкий, но обязательно с пышной пеной и кофейной гущей.
2. Имам Баялды (Байылды), что с турецкого значит Имам упал в обморок. Главный ингредиент - баклажан запекается в рисом, овощами и фаршем. Умопомрачительно вкусно.
3. Пилав - плов, но в духе Турции. Вкусный рассыпчатый рис с добавлением присущей каждой местности приправы или добавки.
4. Гюлляч - очень сладкий и нежный молочный десерт. Листы теста и кукурузного крахмала и пшеничной муки с добавлением розовой воды. Украшают десерт клубникой и листьями граната.
5. Пиде - вкуснейшая лепешка в виде лодочки с фаршем и овощами. Сытно, сочно и очень вкусно.
6. Бюрек - несладкая традиционная выпечка, рецепт которой передают из поколения в поколение. Начинки могут быть всевозможные - от сладких до сырных и мясных.
7. Кузу тандыр - турецкое блюдо из говядины. Готовят блюдо в специальной вырытой яме с глиняным покрытием на углях.
8. Ну и напоследок, известные восточные сладости - пахлава и баклава, пишмания и кадаиф, кюнефе и хельва не оставят равнодушным и порадуют сладкоежек.
Приятного аппетита. afiyet olsun .