Для приготовления одной баночки на три литра нам понадобятся продукты.
Помидорчики средних размеров примерно полтора — два килограмма, две веточки укропа с зонтами, две — три дольки чеснока, три — пять листиков черной смородины, перчик горький на ваш вкус, полторы столовой ложечки соли крупной, три столовых ложечки сахарка, одну чайную ложечку кислоты лимонной с бугорком, перца и душистого и черного по три — четыре горошинки каждого, листик лавровый три — четыре штучки, зерновая горчица одна чайная ложечка, водичка полтора литра.
Процесс маринования.
Баночки нужно заранее подготовить для маринования. Раскладываем на дне баночки укропчик, далее дольки чеснока, листик смородины и горький перчик. Далее идут в баночку помидорчики.
Делаем маринад.
Водичка должна дойти до кипения, далее нужно посолить ее, добавить сахарок, листик лавровый, перчики оба вида, и минут пять по кипятить.
Далее нужно кипяточек залить в баночку с помидорками и подержать десять минуток. После того как прошло десять минуток, водичку слить. Добавить к помидорчикам кислоту лимонную и горчицу.
Далее маринад кипяточек заливаем в баночку. После того как залили кипяточек, нужно немедленно закатывать ее и ставить к верху ногами. После проделанных манипуляций закутываем баночки теплыми одеялами и ждем пока они полностью не остынут. Хранятся эти баночки при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!