Домашние конфетки из сухофруктов
Это самое настоящее лакомство для всех! Приготовить может каждый для это нужно всего по чуть-чуть.
Ингредиенты:
150 г фиников без косточки,
120 г кураги,
120 г изюма,
120 г чернослива без косточки,
80 г сушеной клюквы,
100 г жареного миндаля,
50 г жареного и очищенного арахиса,
50 г семян кунжута,
Несколько долек лимона по вкусу
Для покрытия:
100 г шоколада
кунжут
Приготовление:
Все сухофрукты должны быть вымыты и хорошо высушены.
Финики складываем в блендер и перемалываем до тягучей массы.
Орехи перемалываем в блендере до мелкой крошки, добавляем в ореховую смесь кунжут.
Оставшиеся сухофрукты складываем в блендер, добавляем нарезанные ломтики лимона и перемалываем.
Соединяем финики, сухофрукты и ореховую смесь. Перемешиваем. Получается очень пластичная масса.
Отщипываем по небольшим кусочкам, катаем шарики, складываем на противень.
Шарики подсушиваем в духовке при 50-70 град около 6-8 часов. Таким образом образуется тонкая корочка, а внутренность - пластичная и тягучая.
Готовые шарики заглазировать и украсить по желанию: на водяной бане топим любимый шоколад, зубочисткой/деревянной шпажкой/вилкой накалываем шарик и глазируем, излишки шоколада стряхиваем. Украшаем по желанию: у меня это шоколад и кунжут.
Готовые конфеты ставим в холодильник до застывания
Приятного аппетита!