Салатов "Цезарь" сейчас в стране огромное множество. И каждый второй ресторан считает, что в его меню, обязательно должен быть этот салат. Но опять же все шефы хотят сделать индивидуальный салат. И поэтому делают кто на что горазд. Хотя в идеале в "Цезарь" изначально не входила не курица, ни бекон, ни другая лабуда. Только лист салата, соус и сухарики.
В салат "Цезарь" обязательно входит лист салата, в нашем случае салат "Айсберг" или салат Романо.
Сухарики из белого хлеба, чаще всего тостового, сдобренного чесночным маслом и специями.
Так же сыра пармезан, помидорок черри и куриного филе,
желательно замаринованного и приготовленного на гриле.
Но самая фишка этого салата в соусе. Помимо того, что в соус всегда идут анчоусы, горчица, лимонный сок и майонез, я всегда добавляю натуральный йогурт, без всяких добавок.
Смешав его один к одному с майонезом я добиваюсь нежнейшего вкуса и лёгкости соуса, что неповторимо сказывается на конечном результате.
Салат получается просто незабываемым. И не важно будет он с курицей, с креветками,
Если вам интересен подробный рецепт пишите на почту - fridelinfobiz@yandex.ru
И конечно же ставьте лайк этой статье, и обязательно подписывайтесь на канал, будет много интересного.
Так же не забывайте делиться данной статьёй в соц. сетях. И приятного вам аппетита!