Суп-пюре грибной

Мои дети сказали, что вот он, наконец-то - настоящий суп из «Икеи», только вот цвет не тот :)
Пришлось объяснять, что это просто лисички такой цвет супу придали.

Ингредиенты:

• 4 шт. среднего картофеля,
• 150-200 г грибов (у меня были лисички),
• 2 луковицы,
• 4 плавленых сырка,
• 2 ст.л. муки,
• 150 г сметаны,
• укроп.

Как приготовить:

• Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
• Картофель и лисички отварить по отдельности.
• Блендером размять лисички с картофелем. Добавить сметану и муку. Тщательно перемешать.
• В кастрюлю налить около 3-4 л воды, добавить обжаренный лук, лисички с картофелем и сметаной. Я даже венчиком промешивала, чтобы не было комочков.
• Когда суп-пюре закипит, добавить натертые на крупной терке сырки. Дождаться их полного растворения и подавать.
• В тарелках украсить грибной суп мелко нарезанным свежим укропом.