Сегодня на ужин будем готовить очень легкий салатик из сырой морковки с яйцами вкрутую. Вы можете задать мне вопрос: почему я назвала этот салат без углеводов? Что же тогда такое морковь?
Морковь – в основном это клетчатка, вода и совсем немного углеводов. Гликемический индекс сырой моркови 35, а вот вареной – до 92! Поэтому для тонкой талии в пищу употребляйте сырую морковь!
Итак, вам понадобится:
· Свежая морковь средней величины 3 шт
· 3 вареных яйца
· 2 зубчика чеснока
· Соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу
· Обезжиренный йогурт
Морковь натрите на крупной терке. В морковь выдавите зубчики чеснока через чеснокодавилку. Все перемешайте. Пусть салатик немного постоит, чтобы напитаться эфирными маслами чеснока.
В это время мелко порубите вареные яйца.
Внимание, если вы хотите еще снизить калорийность блюда, используйте в салате только белки яиц без желтков.
Яйца так же отправляются в салат. После чего его необходимо поперчить для пикантности и посолить. Сверху полейте обезжиренным йогуртом и перемешайте.
Для тех счастливчиков, кто не страдает лишним весом, вместо йогурта для заправки используйте сметану или майонез.
Можно вместо яиц использовать, например, сыр. Его необходимо натереть на терке и добавить в салат. Но в данном случае заправкой для салата не может быть йогурт, а только майонез или сметана. Будет еще вкуснее, если при подаче верх салата вы украсите ржаными сухариками.
Помню, когда мне было 13-15 лет, я впервые пыталась что-то готовить. И первым моим салатом был именно салат из сырой морковки с чесноком и майонезом. Его еще ставили в холодильник для того, чтобы настоялся. И подавали, кстати, к праздничному столу!