Пищевые добавки — вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств. Большинство добавок, вопреки страшным легендам и мифам являются безвредными. Но есть и те, которые могут быть опасными - о них и поговорим.
Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид E240 в шоколадных батончиках или E121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и в настоящий момент запрещены. Список таких добавок постоянно пополняется.В связи с потенциальным риском, который могут нести в себе пищевые добавки, врачи и диетологи рекомендуют по возможности оградить от их употребления детей, пожилых людей и аллергиков. Вот перечень самых опасных из них:
