Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня представляем вам очередной простой и оригинальный рецепт - легкий салат с рукколой.
Для его приготовления нам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Руккола свежая — около 100 гр.
- 1 крупный помидор или 2 помидора среднего размера
- Несколько ломтиков батона
- Сыр твердых сортов — 50 гр.
- Семена кунжута
Для заправки: растительное масло, сок половинки лимона, соль и специи по вкусу, можно также использовать бальзамический уксус.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Рукколу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Чтобы вкус рукколы раскрылся, ее нужно обязательно обсушить, а добавляя в салат, рвать руками, а не резать.
2. Помидоры нарезать крупными ломтиками.
3. Батон нарезаем продолговатыми кусочками.
Подсушиваем на сковороде без масла.
4. В салатник выкладываем помидоры. Добавляем вымытую и обсушенную рукколу.
5. Заправляем рукколу и помидоры смесью из 2 столовых ложек растительного масла (оливкового или рафинированного), сок 1/2 лимона, соль (можно добавить любые другие специи по вкусу).
6. Перемешиваем ингридиенты. Выкладываем в салатник обжаренный хлеб.
7. Сыр с помощью овощечистки нарезаем длинными тонкими ломтиками.
8. Готовый салат украшаем (и добавляем пользы:) семенами кунжута.
