Сегодня у нас много гостей, поэтому нужно приготовить что-нибудь сытное, вкусное и небанальное. Испечём вкуснейший, большой куриный пирог, по мотивам Джейми Оливера. Это будет очень вкусно, сочно и ароматно и главное всем хватит!
Такой пирог запросто сойдёт за основное блюдо, внутри мясо с луком грибами и соусом, сверху хрустящее тесто, чудесное сочетание!
Ингредиентов много, смело подгоняйте под свой состав продуктов, добавьте что-то свое или замените на другой продукт.
Нам потребуется:
Слоёное тесто, 250 г
Куриное филе, 3-4 шт.
Шампиньоны, 250 г
Репчатый лук, 1 головка
Лук-порей, 1 шт. (не большой)
Сливки, 80 мл (20-30% жирности)
Белое вино, 50 мл
Куриный бульон, 80 мл (можно заменить на грибной)
Русская горчица, 1 ч.л
Зернистая горчица, 1 ч.л.
Соевый соус, 1 ч.л.
Чеснок, 2 зубчика
Лавровый лист, тимьян, свежий розмарин, свежемолотая смесь перцев
Соль
1. Выкладываем слоёное тесто из морозилки.
Разморозить тесто можно в микроволновке или при комнатной температуре, но обязательно накрытое, оно быстро подсыхает на воздухе.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и маринуем с чесноком, зернистой горчицей и соевым соусом. Отставляем.
3. Обжариваем репчатый лук, через 3-4 минуты добавляем лук-порей.
4. Обжарили лук до мягкости, добавляем кусочки курицы и обжариваем всё вместе.
5. Добавляем нарезанные грибы, бульон, русскую горчицу, вино, лавровый лист, соль, специи и сливки. Убавляем огонь и тушим ещё минут пять.
6. Выкладываем начинку в жаропрочную форму
7. Сверху укладываем тесто, накалываем его вилкой, в центе делаем надрез и вставляем веточки розмарина. Даже если вы не будете вставлять розмарин, то дырочку всё равно нужно в центре сделать, чтобы выходил пар и не порвалось тесто в процессе приготовления.
8. Выпекаем в духовке до румяной корочки.
Всё готово! Попробуйте и точно не пожалеете, это очень вкусный пирог!
Спасибо за ваши лайки, они вдохновляют! Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Слоёные пирожки за 20 минут!
Быстрый и вкусный Грибной пирог из слоёного теста
Пирог с курицей на скорую руку.
Любимый рецепт курника.
Секреты идеальной пиццы
Тыквенные булочки. Можно взять на пикник
Мой instagram