Время приготовления: 5 мин
Ингредиенты:
1 очень свежее яйцо или 2 яичных желтка
1 ст. л. неострой горчицы
2 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. соли
щепотка молотого белого перца
350 мл растительного масла
Приготовление:
Первый способ (быстрый):
1. В чашу блендера разбить яйцо или влить желтки, добавить горчицу, лимонный сок, соль, перец и влить растительное масло.
2. Включить блендер на 15 секунд. Если блендер погружной, то поднимать прибор нужно, как только смесь под ножом станет белой.
Второй способ (классический):
1. В миску разбить яйцо или влить желтки, добавить горчицу и слегка посолить. Взбивая смесь с помощью венчика, очень тонкой струйкой, буквально по каплям и небольшими порциями вливать в смесь масло, постоянно взбивая. Каждую новую порцию вливать, когда смесь после добавления предыдущей стала полностью однородной.
2. Готовый майонез приправить лимонным соком и белым перцем, досолить по вкусу.
Готовьте с удовольствием!! Ставьте и подписывайтесь на наш канал!!
