Даже однодневные голодания могут вызывать побочные эффекты для здоровья человека. Таков вывод группы ученых, выступавших в эти выходные на ежегодном собрании Европейского общества эндокринологии. Их результаты показывают, что диеты на основе голодания могут повышать сахар в крови, что приводит к повышенному риску диабета.
Ана Бонасса из Университета Сан-Паулу в Бразилии, которая проводила исследование, сказала, что «это первое исследование, в котором показано, что, несмотря на потерю веса, прерывистое голодание могут фактически повредить поджелудочную железу и повлиять на функцию инсулина у здоровых людей, что, в свою очередь, может привести к диабету и серьезным проблемам со здоровьем».
В последние годы эта методика похудения набирает все большую популярность. Однако, нет доказательств их эффективности, и среди врачей есть подозрения в том, что они могут вызвать вредные долгосрочные последствия для человеческого организма.
Предыдущие исследования также показали, что кратковременное голодание может вырабатывать молекулы, называемые свободными радикалами, высокореактивные химические вещества, которые могут вызвать повреждение клеток в организме и которые могут вызывать нарушение функций органов, а также повышать риск развития рака и ускоренное старение.
Ученые из Сан-Паулу исследовали влияние прерывистого голодания на вес тела, на уровень свободных радикалов и функцию инсулина нормальных взрослых крыс в течение трех месяцев. Хотя вес крыс и потребление пищи уменьшились, как и ожидалось,но количество жировой ткани в организме на самом деле увеличилось. Кроме того, клетки поджелудочной железы, которые высвобождают инсулин, показали повреждение, а также было обнаружено наличие повышенного уровня свободных радикалов и маркеров резистентности к инсулину.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что в долгосрочной перспективе может быть причинен вред здоровью человека, и особенно для тех, у которых есть проблемы с метаболизмом.