Нам понадобится:
Картофель - 10 штук
Колбаса Одесская или Краковская - 1 коляска (либо ветчина 300 г)
Лук - 2 шт
Сыр - 150 г
Сметана - 300 г
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 1 ст л
Соль, перец душистый, перец острый, базилик, мускатный орех, розмарин - по вкусу
Начинаем готовить:
Отварите картофель в подсоленной воде.
Чуть-чуть не доварите его.
Нарежьте картофель ломтиками.
Разрежьте колбасу на кубики.
Нарежьте мелко лук.
Обжарьте лук, добавив к нему душистый и острый перец, до золотистого цвета.
Натрите сыр.
Смешайте сметану с яйцом, тёртым сыром и специями (розмарин, базилик, мускатный орех, соль и лук.
Смажьте жаропрочную форму маслом.
Уложите слоями: 1/3 картофеля, посыпьте сыром, 1/2 колбасы, 1/3 картофеля, сыр, оставшаяся колбаса, оставшийся сыр, оставшийся картофель.
Затем залейте всё сметанной смесью.
Запекайте в предварительно прогретой до 170 градусов духовке 25 минут под крышкой, затем при 200-ах градусах, без крышки, 15 минут, до румяной корочки.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!