Вы готовитесь к какому-то празднику? К Вам идут гости? Так может, угостите их прекрасным мясным блюдом под названием гуляш? Они это оценят, это уж я точно знаю. В своей статье я хотел бы написать рецепт просто замечательного блюда из мяса – гуляша.
Для приготовления гуляша нам необходимы следующие ингредиенты (на 4 персоны):
1. Говядина – 500 грамм.
2. Морковь – 1 крепкая штука.
3. Мука – 1,5 столовых ложки.
4. Паста томатная – 2 ложки.
5. Лаврушка.
6. Соль по вкусу.
Итак, начнем!
Первое с чего надо начать - это порезать мясо. Нарезать нужно небольшими кусочками. Далее берем морковь. Натираем на крупную терку. Достаем сковородку. Ставим на умеренный огонек и обжариваем нашу морковку. Когда морковь поджарилась, необходимо сделать соус. Нужно применить вторую сковородку. На нее укладываем муку и томатную пасту (по рецепту). Разогреваем, так же как и в первом случае на умеренном огне. Перемешиваем до однородной консистенции. После, добавим муку с томатной пастой на сковородку с морковкой. Все перемешиваем и еще, маленько, пожарим. Далее достаем наше мясо и добавляем в нашу сковородку. Жарим приблизительно около 10 минут. Готово!
Берем кастрюлю и наливаем в нее водичку. Доводим до кипения. Из сковородки перекладываем содержимое в кипящую воду. Тщательно перемешиваем. В процессе варки будет образовываться характерная пенка, которую необходимо будет снять. Варить необходимо примерно около 2 часов. В результате мясо станет довольно мягкое. Где-то через полтора часа необходимо посолить наш гуляш (по вкусу) и добавить лавровый листик. По истечении времени наш гуляш готов!
В качестве гарнира можно использовать: рис, гречневую кашу.
Приятного аппетита!