Причем во всех блюдах, которые кулинарная фантазия способна из нее сотворить. И стоит отметить, что большинство этих блюд готовятся просто. А результат всегда радует глаз и желудок.
На нашем сайте в последние 2-3 года рецепты рульки пользуются повышенным спросом. Тому, думаю, есть две главные причины. Первая - это вкусно, вторая - это по-прежнему дешево по сравнению с ценами других частей свинины.
Из рульки получается замечательная домашняя ветчина, вкусный зельц и много что еще. Но самой большой популярностью пользуются рецепты рульки запеченной. Потому что мясо в них под румяной кожей нежное, мягкое, сочное. А как они аппетитно выглядят!
Вот об этом несложном рецепте хочу рассказать. Сначала кожу рулек поскребем ножом, потом промываем под струей воды. Заниматься этим начинаем минимум за 24 часа до начала готовки, и следующее наше действие - замачивание рулек в холодной подсоленной воде.
После замачивания кожа белеет, а мясо после запекания становится более сочным. Оставляем в холодильнике или в другом холодном месте.
Пришло время - рульки обсушиваем, мясистую часть шпигуем чесноком. И обмазываем приготовленным маринадом (вариантов много) . После чего снова оставляем - мариноваться. Хотя бы на несколько часов.
И только после этого помещаем рульки в рукав и отправляем запекаться. Мы делаем это при температуре 200° в духовке минимум полтора часа.
Аромат - нет слов. Вкус... тоже нет слов. Если вы не сторонитесь мясных блюд - приготовьте и все поймете.
Рецепт этих рулек под названием "Запеченная свиная рулька - это просто" - здесь. Вы сможете также посмотреть короткое видео приготовления.
И оценить рецепт позитивным лайком и подпиской на канал.