Ответ на этот вопрос даст новая книга "Краткая история пьянства", о которой рассказывает главный директор издательства Альпина Нон-фикшн Павел Подкосов.
"Алкоголь - важная часть развития мировых цивилизаций. Генетическая мутация позволяющая расщеплять C2H5OH радикально повлияла на нашу эволюцию. Люди пили, пьют и, вероятно, будут продолжать пить. Но пьют человеческие сообщества по-разному. Употребление зависит от традиций, религии, общественного принятия и ещё множества самых разнообразных факторов. В России, Британии, Италии или Северной Европе пьют по-разному.
Автор книги "Краткая история пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу" Марк Форсайт даёт не только массу интересной фактуры о питие от неолита до современности, но и пытается структурировать и типологизировать знания о роли алкоголя в истории человечества.
Недостаток книги в том, что эта история "Краткая". Про столь любопытный предмет с точки зрения истории и антропологии хочется читать и читать). С другой стороны, книга не претендует на фундаментальное исследование. Это лёгкий текст для общего понимания - как давно, как именно, что и зачем пьёт человек.
Почти одновременно отрывки из текста вышли на Горький - о роли пива в появлении земледелия и возникновения города, и на Meduza - о празднике опьянения в Древнем Египте".