Черный шоколад 150 г
мед 3 ч.л.
сливки 33% 300 мл
1. Поломать шоколад на кусочки.
2. Нагреть 100 мл сливок и мед. Как только смесь закипит, полить ею шоколад и растопить ее так, чтобы не было кусочков.
3. Вторую часть холодных сливок влить в шоколадную смесь. Взбить миксером или в комбайне до состояния однородной массы.
4. Поставить смесь в холодильник на 4-10 часов. Чем больше времени смесь постоит, тем лучше.
5. Достать и снова взбить смесь.
6. Положить смесь в кондитерский мешок и отсадить массу в пиалочки. Украсить черным тертым шоколадом.
Приятного аппетита