Готовится сие блюдо очень просто, вкусно и красиво! )))
Для того, чтобы сотворить этот шедевр кулинарного искусства нам понадобится
Ингредиенты:
баклажаны, яйца (((можно и свои))), соль, растительное масло для жарки, йогурт/майонез, чеснок и зелень по желанию, можно еще для украшения.
Процесс и технология приготовления:
В-первую очередь помыть овощи мы за чистоту и безопасность. Баклажаны очистить от шкурки. Если они крупные, то разделить пополам. Нарезать вдоль, затем на полоски. Вот так как на фото:
Затем подготовить в чем будем обжаривать наших жанов-баклажанов. Для этого нам нужно взбить яйца с солью в небольшой миске, чтобы туда помещался наш баклажан.
Обмакнуть баклажаны в яйцах и обжарить в масле.
Готовое блюдо аккуратно выложить на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло могло впитаться
Это блюдо вкуснее всего есть с соусом поэтому мы с вами приготовим для разнообразия целых два вида:
Для первого нам нужно: Смешать йогурт/майонез, чеснок и мелко нарезанный укроп. Если йогурт, то добавить соль.
Второй будет сделан из свежих томатов:
Мелко нарезать помидоры и лук. Обжарить на растительном масле. Добавить соль и чеснок, предварительно его раздавить.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!!!