Вчера приехала из Краснодара, заглянула в холодильник, а там даже каши нет! И решила я на скорую руку приготовить ужин. Я то ладно, перебьюсь стаканом кефира, а вот голодный муж меня съест!
И я быстренько приготовила вкуснющий ужин, ещё и на сегодня хватит! Что же вам понадобится:
Картофель 8-10 штук;
Морковка средняя 3 шт;
Лук репчатый крупный 2 шт;
Бёдра куриные 8 шт;
И для себя я взяла ещё 3 половинки куриных грудок (филе);
Соль, перец, итальянские травы.
Рукав для запекания.
Приступаем к приготовлению нашего ужина! Картошку помыть, почистить, порезать на 4 части. Морковь также помыть, почистить и порезать крупными пластиками. Лук почистить и порезать полукольцами. В это время включаем духовку, чтоб немножко нагрелась.
Взять рукав для запекания, положить его на противень, закинуть туда картошку, разровнять, сделать подушку из картофеля. Сверху накладываем морковку и лук. Всё это солим, перчим и посыпаем травами.
Следующим слоем кладём бёдрышки и филе, так же солим и перчим по-вкусу. Завязываем рукав и обязательно сверху проткните его острым ножичком, чтобы было куда выходить пару. И всю эту красоту отправляем в духовку! Температура 200- 230 гр. Но это у меня, плита старенькая. У вас может быть и поменьше. Просто следите, чтобы всё кипело и бурлило!
Готовится 40 минут. И вуаля! Ужин готов, муж доволен и я тоже! Ах, да, чуть не забыла. Для себя я приготовила в мультиварке на пару свеженький кабачок колечками и свежий замороженный горошек. Мой ужин был лёгким: небольшое бёдрышко, морковка из рукава, кабачок и горошек.
Приятного аппетита!
С Любовью, ваша И.Т.