Сегодня мы поговорим об еще одной дешевой, но просто обалденно вкусной каше. Это каша «Куба». Почему она так называется, я не знаю. Мне еще лет 25 назад подарили книгу рецептов. Так вот она оттуда. Мои дети её просто обожают, хотя обычную ячневую кашу их есть не заставишь. Ну, начнем готовить?
Каша ячневая «Куба».
Что нам понадобится:
- ячневая крупа - 2 стакана
- грибы - если свежие то 200 грамм, сушеные - 90 грамм
- сало свиное – 70 грамм
- вода – 4 стакана
- лук – 1 крупная луковица
- соль, тмин, перец черный – по вкусу
-чеснок – 3-4 зубчика.
С чего начать? Сварим ячневую кашу на воде. Вскипятим воду, посолим, всыплем слегка обжаренную ячневую крупу. Пусть каша варится до готовности. А мы займемся грибами.
Грибы обдаем кипятком, моем как следует (сушеные еще и замачиваем в холодной воде). Затем порежем их и поставим тушить с солью и тмином минут на 20. Затем нужно приправить их перцем и чесноком и перемешать с кашей.
Пока грибы тушатся, жарим лук на свином сале. Лук должен быть золотистого цвета, а сало пожариться до шкварок.
Кашу, грибы и лук с салом нужно хорошо перемешать и выложить в форму. Поставим в горячую духовку и будем запекать до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
Вот и все. Наслаждайтесь рассыпчатой, ароматной и очень вкусной кашей.
Приятного аппетита!