ВОК – круглая глубокая китайская сковородка с выпуклым дном маленького диаметра. Иногда её ещё называют «китайский котелок». Сковородки ВОК широко распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии. Но они такие удобные, что постепенно входят и в наш обиход.
Чашеобразная ВОК имеет целый ряд преимуществ – обеспечивает равномерный нагрев, требует меньше масла для фритюра, кроме того, еда при помешивании не падает за края.
В общем, что говорить – надо пробовать! Предлагаю вам парочку пикантных и приятных блюд азиатской кухни.
Рис с говядиной и грибами
Ингредиенты:
300 г длинно зернового риса (сваренного)
200 г говяжьей лопатки
50 г шампиньонов
2 щепотки кунжута
1 щепотка сладкой паприки
30 г пророщенной сои
30 мл соевого соуса
4 зуб. чеснока
1 щепотка острого красного перца
1 ч.л. сахара
2 ст. л оливкового масла
Способ приготовления.
Говяжью лопатку промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить. Затем добавить готовый рис, шампиньоны и ещё немного жарить. После чего добавить все оставшиеся ингредиенты, помешивая довести блюдо до готовности.
Гречневая лапша с треской
Ингредиенты:
300 г гречневой лапши (сваренной)
1 горсть стручкового зеленого горошка
200 г трески
2 щеп. сладкой паприки
30 г зеленого лука
½ стручка острого перца чили
1 ст. л. Оливкового масла
1 ст. л сока лимона
30 мл соевого соуса
3 зуб. чеснока
Способ приготовления.
Рыбу слегка замариновать в лимонном соке с паприкой и каплей соевого соуса.
Стручки горошка бланшировать 1 минуту. Всё обжарить вместе с лапшой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки) Спасибо!