Ингредиенты:
Тесто
- Дрожжи(сухие ТМ Саф-Момент) —1 ч. л.
- Соль(щепотка)
- Масло растительное—1 ст. л.
- Вода(теплая) —125 мл
- Сахар—25 г
- Масло сливочное(комнатной температуры для прослойки теста) —50 г
- Ванилин(щепотка)
Штрейзель
- Сахар—75 г
- Масло сливочное—75 г
Готовим:
1. Вливаем в емкость теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 5 минут.
2. Добавляем просеянную муку, соль, ванилин, в последнюю очередь растительное масло и замешиваем тесто.
3. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1,5 часа.
4. Выкладываем тесто и, подсыпая муку, если нужно, вымешиваем до мягкого, раскатываем в прямоугольник
5. Катаем тесто в рулет, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом и складываем внахлест.
7. Хорошо защипываем тесто со всех сторон и раскатываем в прямоугольник, складываем в несколько раз, защипываем края, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
8. Для штрейзеля перетираем все ингредиенты в крошку.
9. Высыпаем большую часть штрейзеля на стол и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 5-6 лент.
10. Переплетаем каждую ленту складываем вдвое. Еще раз переплетаем.
11. Завязываем узелком и получаем булочку. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, засыпаем штрейзелем каждую булочку и оставляем постоять в теплом месте на 40 минут.
12. Выпекаем в разогретой до 200 духовке 15 минут.
Всего Вам Вкусного!
