Ингредиенты: Готовим: 1. Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить. 2. Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде. 3. Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке. 4. Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить. 5. Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде. 6. Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком. 7. Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут. Подавать с зеленью Всего Вам Вкусного!
Ингредиенты:
- 3-4 крупных белых гриба
- 150 гр. перловой крупы
- 150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса)
- 250 гр. сметаны
- 12 капустных листьев
- Лавровый лист
- Горошины черного и душистого перцев по вкусу
- Соль
Готовим:
1. Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.
2. Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.
3. Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.
4. Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.
5. Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.
6. Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.
7. Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.
Подавать с зеленью
Всего Вам Вкусного!
