Я просто обожаю баклажаны. Предлагаю вашему вниманию НЕОБЫЧАЙНО ЛЕГКИЙ баклажанный тортик. Четыре крупных баклажана очистить от кожуры и пропустить их через мясорубку. Добавить два яйца, соль и 4 столовые ложки муки. Испечь пять блинов. Промазать их соусом. Для соуса: шесть ложек майонеза растереть с 4-5 зубчика чеснока. Украсить и вуаля.... тортик готов.