Пусть грузины меня не критикуют, вариант конечно немного адаптированный, но все-таки чакапули. Итак: берем баранину, режем ее небольшими кусочками и выкладываем на дно кастрюли. Сверху обильно засыпаем свежими листьями тархуна, затем мелко порезанным зеленым луком, затем добавляем немного кинзы и мелко нарезанный перец чили.Заливаем все это белым сухим вином, можно если жалко вина добавить воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим минут 40. Солим, перчим, добавляем зеленый ткемали и варим еще минут 10. Готово.