- употребление овсянки помогает регулировать сахар крови благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу;
- овсянка полезна для сердца - она снижает уровень холестерина, а люди с сахарным диабетом склонны к сердечным заболеваниям;
- овсянка помогает похудеть, так как клетчатка, которой она богата, надолго насыщает;
- овсянка защищает кожу, уменьшая воспаления и зуд;
- овсянка снижает риск возникновения рака толстой кишки;
- овсянка - источник энергии на целый день.
Иногда овсянка может вызвать дискомфорт вследствие вздутия живота и метеоризма. Запивайте овсянку достаточным количеством воды - это должно помочь.
Правильно выбранная и приготовленная овсянка может стать идеальным завтраком для людей с диабетом.
Какую овсянку выбрать?
Не ешьте овсянку быстрого и мгновенного приготовления - в ней много добавленного сахара, соли и ароматизаторов. Лучше употреблять геркулес и овсяную сечку.
Как людям с диабетом правильно употреблять овсянку:
- добавляйте корицу, орехи и ягоды. В корице много антиоксидантов, у нее есть и противовоспалительные свойства. Корица повышает чувствительность к инсулину и снижает риск заболеваний сердца. В ягодах также много антиоксидантов;
- при варке овсяной каши используйте воду или обезжиренное молоко;
- ешьте овсянку с яйцом, орехами или натуральным несладким йогуртом - это обогатит ваш рацион белком и полезными жирами и поможет стабилизировать сахар крови;
- не добавляйте слишком много подсластителей;
- контролируйте уровень сахара крови, чтобы знать, как овсянка влияет на вас индивидуально.
Предлагаем рецепт завтрака или перекуса на основе овсяных хлопьев (геркулеса) с орехами, сухофруктами, корицей. В качестве подсластителя использован кленовый сироп - его гликемический индекс ниже, чем у сахара. В кленовом сиропе много полезных веществ и микроэлементов. Кокосовая стружка обеспечит дополнительным количеством полезной клетчатки, льняная мука - омега 3 жирами. При желании можно заменить льняную муку на 1 яйцо:
Рецепт овсяной каши с яйцом и бананом для полезного завтрака:
Желаем Вам здоровья и хорошего настроения!
Ваша "Здоровая Еда".