Уметь экономить - это большое искусство и немногие им овладевают. Но запомнив эти простые правила, можно попробовать немного сохранить свой бюджет.
1. Не покупай готовые продукты.
То с чем поработал человек или машина (разделка, приготовление, упаковка) стоит дороже. Например, Купи большой кусок неразделанной рыбы или мяса и разделай их сам. А экономию можно увидеть легко - покупая например неразделанную рыбу, можно приготовить и суп, и второе, многие виды рыбы можно засолить или пустить в салат. А стоить одна така рыбка будет как кусочек уже нарезанного стейка.
2. Многие не слышали о возможности использования побочных продуктов.
Ну например, рассол из огурцов послужит для соуса тар-тар или влив в картофельное пюре будет усилителем вкуса. Кстати воду, которая остается после варки картофеля тоже можно добавить в пюре вместо сливок.
3. Покупай непопулярные продукты.
Тут стоит упомянуть и о марках и о выкладке на полке магазина, но речь сейчас о другом. Крупы можно добавлять в салаты, купить корень сельдерея вместо дорогого кабачка (конечно, речь не о сезонных овощах) и т.д.
4. Храните продукты правильно.
Правильное хранение хлеба, овощей, молочных продуктов помогают здорово сэкономить. Но все же, если продукты испортились, подумай прежде, чем их выкинуть. Из скисшей молочки сделай выпечку, а из черствого хлеба панировочные сухари. Вариантов много, главное включить голову.
Попробуйте.