Котлеты из икры

Котлеты из окунёвой икры - это громко сказано: способ жарки икры, скорее.

Ингредиенты:

• 4 окуня,
• соль,
• мука,
• масло для жарки.

Как приготовить:

• Из брюшка каждой рыбки вынимаем икру. Окунь затем можно приготовить по любому любимому рецепту.

• Когда распарываешь брюшко, икра как бы тоже надрезается. По этому разрезу каждую порцию икры разворачиваю, солю, обваливаю в муке и жарю.

• Вот собственно и всё. Ничего лишнего не добавляю: чисто икра, соль и мука, жарю на сливочном масле на маленьком огне и на хорошей (проверенной) сковородке.