Вечером хочется что-то съесть существенного, но вместо жаренного мяса с картошечкой съешьте этот лёгкий и вкусный салат.
ПОНАДОБИТСЯ:
4 помидора,
300 г сыра моцарелла,
100 мл оливкового масла,
100 мл бальзамического уксуса,
100 г салата рукколы,
перец соль по вкусу.
Для соуса:
50 г зелени базилика, 30 г сыра пармезана,
100 мл оливкового масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рукколу вымойте замочите на 30 минут в холодной воде, чтобы убрать горечь.
Помидоры вымыть. Сыр и помидоры нарежьте кружочками толщиной 3 - 4 мм.
На блюдо выложите, чередуя, кружки помидоров и сыра.
Для приготовления соуса смешайте в блендере вымытую зелень базилика, сыр и оливковое масло до получения однородной массы.
Салат посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом и оливковым маслом, полейте соусом, украсьте рукколой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Почитайте эту статью, когда захочется кушать - Чем бы перекусить?
