На 4–5 порций
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
300 г курятины
1,5 л воды
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 жёлтый сладкий перец
2 ст. л. растительного масла
3–4 средние картофелины
100 г тонкой лапши
1 ч. л. кориандра
2 ст. л. рубленого зелёного лука
соль и перец по вкусу
Калорийность: 60 ккал
Приготовление:
1. Курятину промыть, некрупно нарезать, залить водой и поставить на средний огонь, посолить. Варить 20 минут.
2. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать кружочками. Сладкий перец освободить от семян и нарезать небольшими квадратиками.
3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, пассеровать его на среднем огне 2–3 минуты до прозрачности.
4. Добавить в сковороду морковь и сладкий перец, влить 5–6 ст. ложек бульона из кастрюли, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить в течение 10 минут.
5. Картофель очистить, нарезать на мелкие кубики и добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля 10–15 минут.
6. Выложить в кастрюлю содержимое сковороды, довести до кипения. Добавить лапшу и кориандр, варить 4–5 минут.
7. Снять суп с огня, дать постоять 10–15 минут.
8. Разлить по тарелкам, добавив в каждую зелёный лук, поперчить по вкусу, подать к столу.
Всем приятного аппетита!! Готовьте с удовольствием, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!!
