В наше время приготовить домашний кефир очень просто, ведь в любой аптеке можно приобрести специальную закваску. На создание кефира потребуется совсем немного времени. Главное найти теплое место без сквозняков, где он будет настаиваться. О пользе данного напитка не стоит и говорить. Его рекомендуют людям, страдающим от гастрита. Он помогает восстановить иммунитет и микрофлору кишечника после болезни. Детям дают однодневный кефир, он полезен для их пищеварения. Этот продукт также используют в кулинарии. Из него делают булочки, пироги, оладьи и многое другое. Обычно из одного пакета закваски получается около 1 литр кефира. Необходимые продукты Приготовление
В наше время приготовить домашний кефир очень просто, ведь в любой аптеке можно приобрести специальную закваску. На создание кефира потребуется совсем немного времени. Главное найти теплое место без сквозняков, где он будет настаиваться. О пользе данного напитка не стоит и говорить. Его рекомендуют людям, страдающим от гастрита. Он помогает восстановить иммунитет и микрофлору кишечника после болезни. Детям дают однодневный кефир, он полезен для их пищеварения.
Этот продукт также используют в кулинарии. Из него делают булочки, пироги, оладьи и многое другое.
Обычно из одного пакета закваски получается около 1 литр кефира.
Необходимые продукты
- закваска — 1 пакетик
- молоко — 1 литр
Приготовление
- Берем молоко, лучше домашнее, наливаем его в кастрюлю и кипятим.
- Остужаем молоко до 35 градусов.
- В маленькую пиалу насыпаем закваску и наливаем 2 ложки молока. Перемешиваем.
- Переливаем закваску в кастрюлю с молоком. Хорошо перемешиваем.
- Разливаем молоко по банкам, закрываем крышкой и оставляем в теплом помещении на 8 часов.
- Полученный кефир ставим в холодильник. Храним не более 3-ех дней.