Это блюдо можно характеризовать как из обычного в необычное. Попробуйте сами, как обычные пельмени можно попробовать в новом виде.
В 3 горшочка для вас потребуется: замороженных пельмешек - 450 грамм 2-3 ст. л. сливочного масла, по половинке луковицы и морковки, растительное маслице, полпучка зелени, 60 гр сыра, 3 ст. л. сметанки, воды - 450 мл, соль и перец - по вкусу.
Пельмешки, размораживать не нужно, сразу обжарить их на сливочном маслице на небольшом огне, периодически аккуратно помешивая, до румяности и золотистой корочки. Разложить в горшки, заполнить их две третьих, потому что когда пельмени будут готовы они увеличатся.
Подрумянить нарезанный лук с натертой морковкой на растительном маслице до мягкого состояния. Переложить зажарку в горшки, туда же отправить мелко нарубленную зелень.
Подливку для каждого горшочка предпочтительно подготовить отдельно. Перемешать 150 мл воды с 1 ст. л. сметанки, по щепотке соли и перца. Подливка обязана почти целиком покрывать пельмешки с овощами. Посыпать содержимое горшочков натертым сыром и поставить в не разогретую духовку (важно чтобы глиняные стенки не лопнули) Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
А еще я делаю более простой способ приготовления такого блюда.
Первым делом смешиваю 200 г сметаны, 3 ст. л. томатной пасты и 150 мл кипяченой воды, по щепотки соли и перца. Выкладываю 700-800 г пельменей в форму для запекания, посыпаю нарезанным полукольцами луком и поливаю сметанным соусом. Ставлю в духовку на полчаса при 200 градусах. Готовые пельмени посыпаю натертым сыром и возвращаю в "печь" зарумяниться. Вкуснота!
Оба варианта хороши, второй как самый просто и быстрый.
Приятного Вам аппетита!