Восхитительный бешбармак

Бешбармак (бесбармак) – это блюдо кухни Средней Азии. Готовят его традиционно к праздничному столу. Получается оно восхитительно вкусное и очень сытное.

Необходимые продукты

• баранина – 1 кг
• сливочное масло – 150 гр
• лук – 2 шт
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец по вкусу

Для теста

• мука – 1 кг
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт

Начинаем готовить

• Берем кастрюлю и выкладываем в нее мясо, можно порезать его на кусочки. Добавляем специи (чеснок, головку лука, перец, соль). Ставим вариться на медленный огонь на 2.5 часа.
• Готовим тесто. В большую чашку насыпаем муку, делаем в центре углубление и вбиваем яйца. Добавляем соль и замешиваем крутое тесто. Затем раскатываем его очень тоненько и нарезаем ромбиками.
• Достаем мясо и разламываем его не небольшие кусочки.
• В кипящий бульон от мяса кидаем тесто и отвариваем до готовности.
• Готовим соус. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Складываем в глубокую чашку, сверху кладем сливочное масло и заливаем бульоном (немного). Перемешиваем.
• В большое блюдо выкладываем тесто, затем мясо и поливаем все соусом. Перчим. Наш бешбармак готов!