Обязательно угостите таким мясом дорогих гостей.
300 г говяжьей вырезки,
500 г картофеля,
2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. растительного масла,
50 г консервированных грибов,
3 яйца,
соль, черный перец по вкусу,
петрушка.
Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте, посолите и слегка обжарьте с двух сторон до полуготовности.
Картофель почистите и отварите в подсоленной воде. Воду слейте, добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре. Затем добавьте 2 сырых яйца и еще раз хорошенько перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите по краям картофельное пюре, в середину - кусочки обжаренного мяса, а на мясо - нарезанные грибы. Сверху смажьте яйцом и запеките в духовке при температуре 200 градусов 20 - 25 минут до золотистого цвета. При подаче украсьте зеленью петрушки.
Чтобы блюдо выглядело праздничным, картофельное пюре лучше выложите через кондитерский мешок или нанесите рисунок ложкой. К этому блюду можно подать сметанный соус или горчицу.