Нежный и ароматный муссовый десерт от Alex&Milana
порадуйте себя и своих близких таким шедевром в вашем исполнении
РЕЦЕПТ НА ФОРМЫ 18см И 16см
Бисквит 16см
1 яйцо,
30 г сахара,
30 г пшеничной муки,
0,5 ст л крахмала,
0,5 ст л лимонного сока,
0,5 ч л лимонной цедры.
Клубничный конфитюр с базиликом 16см
100 г клубничного пюре,
30 г сахара,
1 ст л лимонного сока,
несколько листиков свежего базилика,
3 г желатина.
Клубничный крем-мусс 16см
50 г сахара,
150 г клубничного пюре,
35 мл лимонного сока,
7.5 г желатина,
150 г сливок 33%.
Лимонный мусс с белым шоколадом 18см!!!
70 мл лимонного сока,
3 желтка,
250 г сахара,
цедра 1/2 лимона,
3 белка + щепотка соли
12 г желатина,
50 г белого шоколада,
180 мл сливок 33%.
(Сироп для меренги варим из 150гр сахара и 3стол.лож воды)
ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ
тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок