ПОШАГОВЫЙ ФОТО-РЕЦЕПТ!
Аромат Востока на Вашей кухне!
Джусай ( китайский чеснок)-это дикий лук, имеющий уникальный аромат, похожий на чесночный и луковый одновременно. Используется при приготовлении многих традиционных блюд Средней Азии и Востока. Очень полезен,богат витаминами и невероятно вкусен! И в России он тоже растет!
Так выглядит джусай:
ПОТРЕБУЕТСЯ (на 25-30 мант):
Тесто:
1. Молоко 3/4 стакана
2. Мука, в количестве чтобы получилось тесто как на пельмени.
Начинка:
1. Говядина или баранина с жирком-500гр.
2. Джусай- 2 больших пучка ( по объему джусая примерно стлько же как и мяса , или даже больше)
3.Курдючный бараний жир ( если есть) маленький кусочек-50( если мясо жирное)-100 ( для постного мяса)
Пароварка или мантоварка:
1.Растительное масло для смазывания мантоварки или пароварки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из муки и молока замесите тесто "как на пельмени", оставьте отдохнуть его минут на 20, потом перемесите еще раз. Накройте тесто посудой или полиэтиленовым пакетом и пусть лежит.
2. Джусай порежьте на кусочки длиной 1-2 см, хорошо посолите и пусть постоит пока вы будете резать мясо.
3. Мясо и курдючный жир порезать кубиками 0,7-1см, смешать , посолить.
4. Смешать джусай и мясо
5. Слепить манты, раскатав кружочки примерно 12-14 см в диаметре
6. Поместить в пароварку на 45 минут, предварительно смазав ее растительным маслом. Нижнюю часть мант , тоже можно смазывать маслом. Для этого можно подготовить блюдечко и налить в него немного масла. Затем слегка макать в него манты, только самое донышко.
7. Перед подачей на стол смазать сливочным маслом, чтобы не слиплись. Можно подавать со сметаной! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился вкус этого блюда, то могу предложить приготовить также замечательный рулет с джусаем и яйцами.
Рецепт этого блюда вы можете найти по ссылке:
https://zen.yandex.ru/media/id/5a9c16fd3c50f7083033a6a0/rulet-s-djusaem-i-iaicami-na-paru--5b1bd2cf99f94f00a9b19267?&from=channel
А еще с джусай очень хорош с курицей!
Рецепт джусая с курицей появится на моем канале в ближайшие часы. Возможно, когда вы читаете он уже там). Также как и рецепт вот такого простого в приготовлении пирога с джусаем.
Заходите на мой канал
https://zen.yandex.ru/id/5a9c16fd3c50f7083033a6a0
Если Вам понравились мои рецепты то, чтобы не потерять рецепт, сделайте репост в своих соцсетях!
Другие мои рецепты на канале "Оксанина кухня" здесь: zen.yandex.ru/id/5a9c16fd3c50f7083033a6a0
Добавьте эту ссылку в закладки и мои рецепты всегда будут у Вас под рукой!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!
СТАВЬТЕ ЛАЙК, ЕСЛИ ПОНРАВИЛОСЬ!