Казалось бы сладкий перец овощ как овощ. Мы часто добавляем его в салаты, лечо, заправки, соусы. Но мало кто задумывается сколько у него особенных свойств для организма, особенно в сыром виде. Давайте разберемся подробнее.
9 уникальных свойств сладкого перца:
1) Перец содержит очень мало калорий! Даже если вы едите одну полную чашку, вы получаете около 45 калорий. Бонус: эта чаша даст вам больше, чем ваша ежедневная норма витамина А и С!
2) Они содержат большое количество витамина С, который активирует вашу иммунную систему и сохраняет кожу молодой. Наибольшее количество витамина С в болгарском перце концентрируется в красном сорте.
3) Красные болгарские перцы содержат несколько фитохимикатов и каротиноидов, особенно бета-каротин, которые дарят вам антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
4) Капсаицин в болгарском перце имеет много преимуществ для здоровья. Исследования показывают, что он уменьшает «плохой» холестерин, контролирует диабет, облегчает боль и облегчает воспаление.
5) Если есть сырыми или приготовить в течение короткого периода времени на слабом огне, сладкие перцы сохраняют большую часть их сладкого, почти фруктового вкуса и флавоноидов, которые являются мощными полезными для здоровья веществами.
6) Содержание серы в болгарском перце заставляет их играть защитную роль в некоторых видах рака.
7) Перец является хорошим источником витамина Е, который, как известно, играет ключевую роль в сохранении молодости кожи и волос.
8) Перец также содержит витамин B6, который необходим для здоровья нервной системы и помогает обновлять клетки.
9) Некоторые ферменты в болгарском перце, такие как лютеин, защищают глаза от катаракты и дегенерации сетчатки глаза.
В каких случаях нельзя есть перец:
Болгарский перец не рекомендован к употреблению, людям со следующими заболеваниями: гастрит желудка с повышенной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, эпилепсия, ишемическая болезнь сердца, гипертония, аритмия, заболевания почек и печени.