Привет всем! Меня зовут Наталья , амурская я. Люблю покушать. Это была любовь с первого укуса, поэтому, чтобы обеспечить организм калорийной и мало-мало вкусной едой, воленс неволенс пришлось научиться готовить. Могу изваять, как классику жанра - что-нибудь из советского прошлого, так и что-нибудь из национальных кухонь. С первым - просто, обкатанные годами рецепты. Со вторым - все неоднозначно. Стараюсь максимально приблизиться к первоисточнику. Но так как не едала других, кроме китайских, блюд, то будем считать, что получается.
Когда появляется особый кулинарный зуд, а душа рвется припускать, бланшировать и фритюрить, держитесь все и всё. На кухне - разгром, и лучше в этот момент под скалку не попадать.
Да, результатами полета вдохновения нужно обязательно поделиться с согражданами. С ними трапеза пройдет веселее, и надолго еда не задержится. Ведь мало-мало не умею варить. Как-то внезапно получается много-много.
Свой стиль готовки определяю как кулинарный андеграунд. Это не в смысле, что недрогнувшей рукой смешиваю огурцы и молоко, хотя не прочь отведать чего-нибудь этакого, рвущего шаблоны. А в смысле - не дал Бог терпения и сноровки оформлять блюда. Поэтому торт может вполне экстравагантно выглядеть. Приходится объяснять, что он не падал и его название не "Графские развалины", а просто у него дизайн такой.
До гуру кулинарии еще шинковать и шинковать, но стадию посвященного уже уверенно перемахнула. Для меня "бланманже" и "фрикасе" - названия блюд, а не примеры инвективной лексики. И в ресторанах при чтении меню не впадаю в ступор. Поэтому решила, что пора делиться с мировой общественностью своими гастрономическими радостями и, что греха таить, провалами. Недавно созрела завести в Инстаграме уютный кулинарный бложиг, где ничего не продаю, в бизнес-секту не заманиваю, а просто веселюсь на всю катушку.
Но душа просит расширить географию, и Инсты стало мало. Забрела сюда, и планирую здесь остаться надолго. Буду подробно рассказывать о своей кулинарной жизни, делиться рецептами. так что присоединяйтесь, будет вкусно и весело!
