МУССОВЫЙ ГРАНАТОВЫЙ ТОРТ

Релаксовый муссовый гранатовый торт от Alex&Milana приготовьте сами и порадуйте себя и своих близких

ИНГРЕДИЕНТЫ

БИСКВИТ БЕЗ МУКИ:

65 г шоколада 70%

35 г масла сливочного

75 г белка

16 г сахара

30 г желтков

ВИШНЕВОЕ КОНФИ:

200 г вишневого пюре

36 г тримолина

10 г сахара

5 г пектина NH

3 мл лимонного сока

МУСС ГРАНАТОВЫЙ:

15 мл воды

60 г сахара (1)

50 г сахара (2)

3 желтка

15 г желатина

110 мл гранатового сока

450 мл сливок от 33%

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Шоколад 70%

Гранатовое пюре

Планетарный миксер

Форма резак 16 см

Бортовая лента

Какао-масло для велюра

Мешки кондитерские

Желатин листовой

Краскопульт для велюра

Красители жирорастворимые

Форма SILIKOMART RAGGIO РАДИУС

Белый шоколад

Мерный стакан

Пергамент

Лазерный термометр / пирометр

ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ

тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок