Релаксовый муссовый гранатовый торт от Alex&Milana приготовьте сами и порадуйте себя и своих близких ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ БЕЗ МУКИ: 65 г шоколада 70% 35 г масла сливочного 75 г белка 16 г сахара 30 г желтков ВИШНЕВОЕ КОНФИ: 200 г вишневого пюре 36 г тримолина 10 г сахара 5 г пектина NH 3 мл лимонного сока МУСС ГРАНАТОВЫЙ: 15 мл воды 60 г сахара (1) 50 г сахара (2) 3 желтка 15 г желатина 110 мл гранатового сока 450 мл сливок от 33% ВАМ ПОНАДОБИТСЯ Шоколад 70% Гранатовое пюре Планетарный миксер Форма резак 16 см Бортовая лента Какао-масло для велюра Мешки кондитерские Желатин листовой Краскопульт для велюра Красители жирорастворимые Форма SILIKOMART RAGGIO РАДИУС Белый шоколад Мерный стакан Пергамент Лазерный термометр / пирометр ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок
Релаксовый муссовый гранатовый торт от Alex&Milana приготовьте сами и порадуйте себя и своих близких
ИНГРЕДИЕНТЫ
БИСКВИТ БЕЗ МУКИ:
65 г шоколада 70%
35 г масла сливочного
75 г белка
16 г сахара
30 г желтков
ВИШНЕВОЕ КОНФИ:
200 г вишневого пюре
36 г тримолина
10 г сахара
5 г пектина NH
3 мл лимонного сока
МУСС ГРАНАТОВЫЙ:
15 мл воды
60 г сахара (1)
50 г сахара (2)
3 желтка
15 г желатина
110 мл гранатового сока
450 мл сливок от 33%
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Форма SILIKOMART RAGGIO РАДИУС
ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ
тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок