Здравствуйте дорогие подписчики и все кому интересны мои рецепты! Бывает так,что надо приготовить что-то очень быстро и без лишних сложностей, а например кетчуп покупать для шашлыка как то банально да и не очень вкусно (хотя бывают и исключения,но они и стоят...)
Этот рецепт соуса спасал меня не раз,когда спонтанно решали поехать на природу и надо быстро замариновать мясо и сделать очень быстро соус. (кстати,насчет быстрого маринада для шашлыка я расскажу в другой раз )
Ну что же вот сам и рецепт (проще не куда, а вкус замечательный) Все доступно и кстати недорого,что тоже немаловажно.
Ингредиенты: (из расчета на 8-9 человек)
-сок томатный: 1лтр
-лук зеленый: 2 пучка
-петрушка: 1 пучок
-укроп: 1 пучок
-соль: 1 чайная ложка (по вкусу)
-перец черный молотый: 1 чайная ложка.
-сахар: 1 столовая ложка (по вкусу)
-базилик сухой: 1 пачка (можно свежий если попадется,тогда 1 пучок)
Для заметки: зелень указываю в пучках, так как часто в магазине продают уже расфасованную зелень. Если на рынке собираетесь брать, то берите как на фото,т.е средние пучки. Этот соус любит зелень, так что если положите больше то будет только вкусней )
Далее: Выливаем наш сок в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до горячего состояния на медленном огне,но не кипятим. Нам только надо чтобы сок был слегка горячим. Пока сок разогревается, нарезаем зелень или если лень то высыпаем в блендер и перемалываем, но не сильно мелко и не в кашу.
Когда разогреете сок, то добавляем наши специи: соль,перец черный,сахар и базилик сухой (если купили свежий то пока не ложите) Теперь все хорошо перемешиваем,чтобы наши специи растворились. Пробуем на соль, перец и сладость и добавляем по вкусу если чего-то не хватает.
Далее, добавляем нашу зелень и аккуратно перемешиваем. Пробуем еще раз, если не хватает остроты, то можно добавить еще перца черного. Ну а если вы любитель совсем острого то тогда красный молотый!
Соус получается густой и насыщенный и подойдет к шашлыку из свинины,говядины или куриного филе да и к другим мясным блюдам на мангале.
Как видите,сложного ничего нет да и больше чем уверен что уйдет он также быстро с шашлыком ;) А на этом все и до новых встреч!
Если вам понравился рецепт! Ставим лайк,подписываемся и не забываем делиться с друзьями. Тем самым вы поддержите наш новый проект!
Наша группа в Вконтакте: https://vk.com/club30281787