Пришли к нам из Европы и прочно заняли место, как и блины на дрожжах. Тонкие блинчики на молоке с дырочками имеют свою категорию во Французской кулинарии. Там их наполняют начинками и называют крепы. Я знаю, как получить в итоге нежные и прозрачные блинчики на молоке
Ингредиенты
- 30 г - Сливочное масло
- 1 упаковка - Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker
- 1 ч. л. - Растительное масло
- 2 ст. л. - Сахар
- 1 ч. л. - Соль
- 220 г - Мука
- 1000 г - Молоко 2,5%
- 3 шт. - Яйца
Способ приготовления
1 Яйца, вместе с солью и сахаром, взбить в пену.
2 Постоянно помешивая, добавьте молоко, растительное масло и муку. Перемешайте до однородной жидкости без комков.
3 Для выпекания блинов необходимо иметь отдельную сковороду с низкими бортиками. Перед готовкой ее хорошо нагревают и слегка смазывают сливочным маслом. Выпекается тонкий блинчик на сильном огне.
4 Блины на молоке стоит подавать в теплом виде. Их употребляют как отдельное блюдо приправив сметаной или джемом. А если ваши домочадцы любят трапезы по сытнее, то это блюдо можно разнообразить начинками. В качестве которых могут подойти: творог, картофельное или фасолевое пюре, джем, икра, грибы, субпродукты, мясо, рыба, морепродукты, шоколад.
Совет - Чтоб приготовить правильно блинчики на молоке, Dr.Oetker рекомендует предварительно достать все ингредиенты из холодильника. Тем самым дав им возможность прогреться до комнатной температуры.
Ссылка на рецепт https://academy.oetker.ru/bliny/blinchiki-na-moloke-/
Присоединяйтесь к нам