Ну вот мы уже нажарили мяса. И застолье в полном разгаре. И мясо уже не так быстро исчезает со стола. И кто-то предлагает вспомнить детство и закинуть в угли картошку. Правда знакомая ситуация? А почему бы тогда не приготовить картофель по этому рецепту?
И если честно, то в определенных ситуациях такой картофель запросто может стать вполне достаточным блюдом. Особенно если под рукой есть хоть какие-то соления.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
КАРТОФЕЛЬ.
САЛО. - желательно копченное но пойдет любое. Не едите сало, а как насчет курдюка? Конечно на любителя но по мне даже вкуснее.
И еще старайтесь брать не соленое (можно даже свежее, очень хорошо пойдут обрезки жира оставшиеся после разделки мяса на шашлыки).
ФОЛЬГА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.
Почему нет количества? Д все просто. Сами решайте, сколько Вы осилите. Но советую приготовить побольше, что бы еще раз не вставать из за стола.
И так нарезаем сало толщиной 3-4 мм.
Чистим и моем картофель.
Нарезаем его шайбами толщиной 5-7 мм.
Знаете,чтобы не растерять наш картофельный ЛЕГО. Лучше и веселее это делать вдвоем и даже втроем.
Один нарезает картофель другие тут же нанизывают на шампуры.
Пласт картофеля — кусочек сала. И так до, ну в общем понятно.
Насчет шампуров. Лучше использовать тонкие в форме буквы V. Тогда картофель не будет лопаться при нанизывании.
Но если есть такие, какие есть. И картофельные шайбы при прокалывании лопаются, попробуйте сначала проткнуть посредине ножом, а потом одевать на шампур.
И так наши шашлыки собраны.
Сало, или что там у нас? Если не соленое слегка подсаливаем наши шашлыки, перчик тоже не помешает.
Заворачиваем каждый шампур в 3-4 слоя фольги.
Концы плотно (герметично) прижимаем к шампурам.
Да, кстати можете внутрь положить по веточке зелени (кому что нравится укроп, розмарин). Добавит аромата картофелю.
Ставим на мангал, и продолжаем застолье.
Периодически через 5-7 минут переворачиваем.
Прошло 20-25 минут.
Снимаем шашлыки с мангала и аккуратно удаляем фольгу.
Ну и ароматы.
Нетерпеливые могут прихватить один шампур на стол.
Но у нас же в плане были шашлыки.
Поэтому возвращаем на огонь и даем картошке и салу подрумяниться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С солениями из раздела ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, или с соусами из раздела СОУСЫ этот шашлык очень даже самостоятельное блюдо.
Понравилось?
Поднимайте вверх пальчики и подписывайтесь на канал ХЛЕБ ДА СОЛЬ.
Для Вас - это два клика, а автору стимул для публикаций.
А так же для всех настоящих и будущих подписчиков ( или просто любознательных читателей) на канале ХЛЕБ ДА СОЛЬ создана публикация КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ.
Это сделано для того, что Вы могли легко найти интересный Вам рецепт по разделам:
ДЕСЕРТ