250 гр. лапши (феттуччине, мафальдине, спагетти)
300 гр. очищенных креветок
3-4 ст. ложки нашинкованного зеленого лука
50 гр. сливочного масла
1/2 стакана 10%-ных сливок
1 лимон
1 ст. ложка коньяка
1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры
листья сала
томаты чери
соль, белый молотый перец - по вкусу
Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. С лимна на терке снять цедру, из мякоти выжать сок.
Зеленый лук обжарить на сливочном масле 1-2 минуты, выложить креветки, полить коньяком и поджечь. Как только огонь прогорит, влить сливки, добавить цедру и сок лимона, по вкусу посолить и приправить перцем, потушить на слабом огне 2-3 минуты.
Выложить в полученный соус лапшу, тщательно перемешать, прогреть. При подаче посыпать апельсиновой цедрой, украсить листьями салата и томатами черри.
Приятного аппетита!
Читайте еще больше рецептов на моем канале!
