2 спелые груши, 1/4 стакана чернослива, 50 гр. сыра, 2-3 ст. ложки густой сметаны, 1 ст. ложка сока лимона,1 ч. ложка коньяка, 3-4 ст. ложки ягодного сиропа или джема, 1-2 ст. ложки пластинок миндаля, сахар - по вкусу.
Сметану взбить с сахаром, добавить коньяк и тертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешать. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, после обсушить и нарезать мелкими кусочками.
Груши очистить, срезать крышечки, ложкой вынуть сердцевину и часть мякоти, сбрызнуть соком лимона, наполнить черносливом. Сверху выложить сырную массу и накрыть срезанными крышечками.
Выложить фаршированные груши на тарелку, полить ягодным сиропом или джемом, посыпать пластинами миндаля,украсить листочками шалфея или мяты.
