Рецепт салата из куриной печени "Фантазия". Сытный, ароматный и крайне простой в приготовлении. В состав входят самые обычные ингредиенты, но вместе они соединяются в очень насыщенный вкус.
Время приготовления - до 20 минут. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
Использовать желательно именно куриную печень. Она лучше всего подходит для этого салата.
Как правильно готовить
Нарежьте печень полосками, а лук полукольцами. Обжарьте его на масле 2-3 минуты, затем добавьте печень и потушите под крышкой 5-7 минут. Снимите крышку, посолите, поперчите, влейте соевый соус. Добавьте огня и обжарьте печень с луком, чтоб немного выпарилась лишняя жидкость (2-3 минуты).
Яйца немного взбейте и обжарьте 1-2 лепешками (как омлет) с двух сторон до готовности. Полученные яичные коржи нарежьте полосками, добавьте к печени с луком. Три шт оставьте для украшения, как на фото выше. Заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте к столу.
Понадобятся такие ингредиенты:
- куриная печень - 300 г;
- яйца сырые - 4 шт;
- репчатый лук - 2 большие головки (3 средние);
- соевый соус - 1 ст. л.;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- майонез - 2 ст. л. или больше;
- специи, соль - на ваш вкус (достаточно и перца молотого).