Казалось бы, что проще, пошел в любой магазин и купил топленое молоко. Топленое молоко, в молочных отделах, товар привычный, причем еще и разных производителей. А следовательно и вкус у молока разный.
Но кто хоть один раз пробовал настоящее, от своей коровы , приготовленное дома топленое молоко, тот поймет что молоко, которое продают в магазине, лишь отдаленно напоминает настоящее топленое молоко!
Но топленое молоко можно приготовить самим, дома. Для этого нужна только мультиварка или русская печь! Если печь есть не у всех, то мультиварка, я думаю, имеется на каждой кухне.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко- 1 л.
ИТАК, НАЧНЕМ!
Я покупаю молоко у частника, настоящее, но можно приготовить топленое молоко и из магазинного. В чашу мультиварки влить молоко.
Выставить программу "Мультиповар" при температуре 85* продолжительностью 5 часов. Осталось дождаться звукового сигнала. Молоко готово!
На готовом молоке есть пенка, на юге ее называют каймак. Пенку можно снять в отдельную чашку. Он очень вкусный с блинами. А вот теплое топленое молоко да с домашним хлебом- это объедение!