Сладкие дрожжевые булочки получаются очень вкусные, но при выпечке из них вытекает вся карамель. Так что, лучше делать все ж булочки другой формы - закрытые.
Ингредиенты:
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 450 г муки,
- 1 яйцо,
- 250 мл молока,
- 3 ст.л. сахара,
- 0,5 ч.л. соли,
- 10 г ванильного сахара,
Начинка:
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сахара,
Глазурь:
- 100 г сахарной пудры,
- 1-2 ст.л. воды.
Как приготовить:
- В хлебопечку сложить все ингредиенты в необходимом порядке, согласно Вашей инструкции. Режим «Тесто».
- Когда время замеса теста будет заканчиваться, размягченное масло смешать с сахаром.
- Тесто вытащить по сигналу и положить на стол, присыпанный мукой. Раскатать в пласт толщиной 1 см, равномерно сверху распределить сливочное масло с сахаром. Скатать рулетиком, разрезать на кусочки поперёк.
- Получившиеся сладкие булочки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на большом расстоянии друг от друга.
- Духовку нагреть до 200 градусов С. Булочки смазать яйцом или молоком и поставить в разогретую духовку.
- Выпекать до золотистого цвета минут 20-25.
- В сахарную пудру по чуть-чуть добавлять воду, чтобы получилась средняя по густоте масса. Готовую глазурь нанести на еще горячие булочки.