Овощное ассорти на зиму приготовлено из огурцов, помидоров, молодых кабачков, моркови, сладкого перца и кукурузы.
Ингредиенты:
Маринад на 1 л воды:
- 2 ч.л. соли,
- 2 ст.л. сахара.
В каждую банку объёмом 0,5 л:
- специи (листья смородины и вишни, чёрный перец, семена укропа и горчицы, листья хрена - что больше нравится),
- 1-2 мл 70% уксуса (удобно отмерять маленьким одноразовым шприцом).
Как приготовить:
- В баночки на дно уложить специи, которые больше любите.
- Нарезать овощи и плотно уложить их в банки.
- Залить сверху маринадом и дать 5 минут постоять.
- Маринад слить, в каждую баночку налить уксус.
- Горячим маринадом залить овощное ассорти и сразу закрыть крышками.
- Убрать баночки под одеяло до полного остывания.
