Домашние суши и роллы стали определенным трендом среди любителей японской кухни. Но начиная их готовить, многие сталкиваются с разными трудностями. Появляется много вопросов: как приготовить рис, как правильно закрутить, какие продукты использовать и т.д. Мы познакомим вас с приготовлением риса, ведь он является основным ингредиентом этих блюд.
Приготовить рис без некоторых специальных ингредиентов просто невозможно, но сам рис можно использовать обычный круглый. Готовится он в несколько этапов. Сначала его отваривают, затем делают специальную заправку и поливают ею рис.
Необходимые продукты
- рис – 100 гр
- вода – 200 мл
Для заправки
- рисовый уксус — 1 ст.л
- сахар – 0,5 ч.л
- соль – 0,5 ч.л
Начинаем приготовление
- Рис промываем, засыпаем в кастрюлю и наливаем воды. Оставляем на 30 минут. Через отведенное время ставим кастрюлю с рисом на огонь и варим 10 минут после закипания. Затем оставляем рис в воде набухнуть еще на 20 минут. Затем тщательно его промываем под проточной водой.
- Готовим заправку. В небольшой кастрюльке смешиваем рисовый уксус, сахар и соль. На маленьком огне разогреваем полученную смесь до полного растворения всех ингредиентов.
- Сбрызгиваем получившееся заправкой рис и перемешиваем его деревянной ложечкой или лопаткой.
Важно! Все ингредиенты смешивают в теплом виде и потом остужают. Используют только деревянные столовые приборы.
Вот и все, самый правильный рис готов, можно приступать к формированию суши или роллов.
Вам также может понравиться вкуснейший торт-суши. Готовится он проще роллов и суши, а получается ничуть не хуже.