Зимой так часто выручают различные салаты, приготовленные заранее. Они дают возможность почувствовать вкус лета и являются отличным гарниром. Чем больше и разнообразнее в погребе салатов, тем разнообразнее и вкуснее меню зимой. В этой статье мы представляем вам рецепт салата из молодой стручковой фасоли с овощами. Получается умопомрачительно вкусно. Этих ингредиентов хватит на 2 баночки по 0.5 литров. Необходимые продукты Начинаем готовить Любите делать заготовки? Тогда вас заинтересует рецепт восхитительного лечо без уксуса.
Зимой так часто выручают различные салаты, приготовленные заранее. Они дают возможность почувствовать вкус лета и являются отличным гарниром. Чем больше и разнообразнее в погребе салатов, тем разнообразнее и вкуснее меню зимой. В этой статье мы представляем вам рецепт салата из молодой стручковой фасоли с овощами. Получается умопомрачительно вкусно. Этих ингредиентов хватит на 2 баночки по 0.5 литров.
Необходимые продукты
- стручковая фасоль – 0,5 кг
- помидоры – 400 гр
- лук репчатый – 100 гр
- морковь – 100 гр
- петрушка – 50 гр
- лавровый лист – 1 шт
- душистый перец горошком – 5 шт
- растительное масло – 25 мл
- соль – 0,5 ст.л
- сахар – 1 ст.л
- уксус 9% — 1 ст.л
Начинаем готовить
- Фасоль промываем, срезаем концы и удаляем нити. Нарезаем ее на кусочки по 4 см.
- Затем бланшируем фасоль в кипящей воде 7 минут. Вытаскиваем и даем остыть.
- Подготавливаем лук с морковью. Очищаем их и нарезаем небольшими кубиками. Затем обжариваем на сковороде.
- Нашинковываем вымытую зелень, чистые помидоры перемалываем в мясорубке.
- Выкладываем перемолотые помидоры в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар, соль, уксус и продолжаем варить 15 минут.
- Добавляем в томат фасоль, обжаренные овощи, зелень, лавровый лист и продолжаем варить 30 минут. Постоянно помешиваем.
- Раскладываем салат в стерилизованные банки и закатываем крышкой. Заворачиваем в плед и оставляем остывать.
Любите делать заготовки? Тогда вас заинтересует рецепт восхитительного лечо без уксуса.