Ледяной ароматный десерт прекрасно заменит мороженное из магазина! Готовить очень просто, к тому же нет никакой химии, только фрукты и сахар! ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ : - клубника (500 грамм) - лимонный сок (1 ст ложка) - сахар (200 - 300 грамм) - вода (400 мл) - крахмал, по желанию (20 грамм) КАК ГОТОВИМ : - Подготовленную клубнику (мытую и без плодоножек) взбиваем в блендере с сахарным песком. Пробуем. Корректируем вкус под себя - только от вашего вкуса и желания зависит сладость льда и его кислинка. При желании можно добавить цедру лимона и ванильный сахар. - Кипятим воду, вливаем клубничное пюре, варим 4 - 5 минут на небольшом огне. Вливаем лимонный сок. Остужаем. Разливаем по формочкам и ставим в морозилку на час, достаём, вставляем палочки, ставим до окончательного замерзания. Чтоб вынуть лёд из формы, на 10 -15 секунд опускаем форму в горячую воду. - Если вы хотите, чтоб лёд был более похож на мороженное, сделайте его с крахмалом. В этом случае в уже сваренную клубничную массу
Ледяной ароматный десерт прекрасно заменит мороженное из магазина! Готовить очень просто, к тому же нет никакой химии, только фрукты и сахар!
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ :
- клубника (500 грамм)
- лимонный сок (1 ст ложка)
- сахар (200 - 300 грамм)
- вода (400 мл)
- крахмал, по желанию (20 грамм)
КАК ГОТОВИМ :
- Подготовленную клубнику (мытую и без плодоножек) взбиваем в блендере с сахарным песком. Пробуем. Корректируем вкус под себя - только от вашего вкуса и желания зависит сладость льда и его кислинка. При желании можно добавить цедру лимона и ванильный сахар.
- Кипятим воду, вливаем клубничное пюре, варим 4 - 5 минут на небольшом огне. Вливаем лимонный сок. Остужаем. Разливаем по формочкам и ставим в морозилку на час, достаём, вставляем палочки, ставим до окончательного замерзания. Чтоб вынуть лёд из формы, на 10 -15 секунд опускаем форму в горячую воду.
- Если вы хотите, чтоб лёд был более похож на мороженное, сделайте его с крахмалом. В этом случае в уже сваренную клубничную массу на последнем этапе кипения тоненькой струйкой вливаем разведённый в воде крахмал, варим до загустения, а дальше по знакомому уже сценарию - остужаем, разливаем по формам, палочки и снова в морозилку до готовности.
Сейчас в продаже есть большое количество самых разных по моделям формочек для мороженного и льда. Дело вашего вкуса - какие выбрать. Можно использовать и совсем экономичные варианты, например, пластиковые одноразовые стаканчики или пластиковые формы из - под йогурта.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты на https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5ab2599c8139baae6fe801c6